Il serait dommage de résumer Niagara à ses célèbres chutes. Donnée pour être la meilleure destination vinicole et culinaire du pays, la région offre également moult activités de plein air et divertissements, des sites historiques et même des plages. Quelle que soit votre attente, vous y trouverez tout ce qu’il faut pour vous régaler, au sens propre comme au figuré.
Jour 1 : Rencontrez les chutes du Niagara
C’est à Niagara Falls que les eaux tumultueuses de la rivière Niagara font un plongeon de 52 mètres de haut avant de se transformer en rapides furieux au creux des gorges.
A pieds, en hélicoptère, à vélo… Si les options abondent pour découvrir ces merveilles naturelles, la croisière demeure un grand classique pour les voir de plus près. Installé sur le pont d’observation d’un catamaran, vous approchez la Grande gorge, les chutes américaines et le Voile de la mariée avant d’arriver aux pieds du Fer à cheval dans une atmosphère de brumisateur géant.
Ensuite, allez donc découvrir l’envers de ce fabuleux décor. Un ascenseur vous descend à 45 m sous terre au cœur même des chutes. Juste derrière le rideau d’eau et des terrasses d’observation, ressentir l’énergie de cette quantité d’eau phénoménale qui s’écoule à chaque seconde dans un grondement tonitruant est une expérience unique à vivre une fois dans sa vie.
- Situé sur Niagara Parkway à la base de Clifton Hill.
- Ouvert du 1er avril au 30 novembre.
- Départ toutes les 15 mn à partir de 8h30 (novembre 10h). Le tour dure 20 mn.
- Adulte 19,95 $ - Enfant 5-12 ans 12,25 $ - 4 ans et moins : gratuit.
- Ouvert toute l’année sauf le 25 décembre à partir de 9h.
- Accès par le Centre d’Accueil de Table Rock/
- Adulte 16,95 $ HT - Enfant 6-12 ans 11,00 $ HT - 5 ans et moins : gratuit.
Jour 2 : Laissez-vous griser par Niagara-on-the-Lake
Réputé mondialement pour ses vins, Niagara compte plus de 80 vignobles dont une trentaine se trouve dans la région de Niagara-on-the-Lake. Une belle journée d’œnotourisme s’impose pour visiter les caves de Domaines primés, déguster Chardonnay, Riesling et autres crus dont l’unique vin de glace, typiquement canadien, un vin rare et sucré qui provient de raisins gelés cueillis à basse température.
Vous êtes plutôt amateur de bières ? Réjouissez-vous, la région compte aussi d’excellentes brasseries artisanales.
Vins ou bières, chaque établissement propose diverses formules de visites publiques ou privées avec dégustation, dont certaines en français.
- Château des Charmes Winery : visites tous les jours sauf principaux jours fériés.
- Inniskillin : visites tous les jours sauf jours fériés (bar à vin de glace incontournable).
- Silversmith Brewing : visites guidées toute l’année les samedis et dimanches. Restaurant/Bar à bières ouvert tous les jours.
Jour 3 : Affrontez les rapides en Jet Boat
Rien ne vaut une descente des rapides de la rivière Niagara en Jet Boat pour ressentir toute la puissance de ces eaux tumultueuses. Dans les gorges, les paysages sont somptueux et les bouillonnements du fameux Whirlpool garantissent quelques frissons. Pour que l’aventure soit des plus vivifiantes faites-là en Jet Boat découvert (Wet Jet). Vous serez trempé malgré l’équipement imperméable fourni mais quel souvenir !
- Opère tous les jours. La version jet-boat couvert (Jet Dome), permettant de rester sec, est également proposée. Les horaires dépendent du lieu de départ et du type de Jet Boat.
- La sortie dure de 45 à 60 mn.
- Selon la période, le circuit part de Niagara Falls (Niagara Glen Nature Center) ou de Niagara-on-the-Lake (Melville Street).
- Adulte 61,00 $ HT - Enfant 6-13 ans 51,00 $ HT.
Autres incontournables
Papilles : Un terroir généreux alimente une fantastique cuisine de la ferme à la table, à savourer dans quantité de restaurants et bistros. A Niagara-on-the-Lake, capitale culinaire du Canada, testez l’un des 14 restaurants regroupés sous le label Signature Kitchens pour célébrer les plaisirs de la cuisine locale et saisonnière. Pour vous délecter à moindre coût, attablez-vous au Benchmark où officient les étudiants du Canadian Food & Wine Institute. Une envie de pique-nique ? Passez donc dans l’un des nombreux marchés fermiers de la région pour remplir votre panier.
Activités : La région déroule des kilomètres de pistes de vélo sur tout type de terrains. Réserve mondiale de biosphère de l’UNESCO, l’escarpement du Niagara est le paradis des randonnées et des marches en forêt. Sur la côte sud, la pêche se pratique à Port Colborne (truite, saumon) et le soleil se prend sur l’une des belles plages de sable du lac Érié. Le Niagara offre également 48 parcours de golfs.
Mais encore : Niagara Falls concentre quantité d’attractions : musées ludiques (Tussaud, Guiness Book), cinéma Imax, Marineland, Conservatoire des Papillons. La vie nocturne ne manque pas de panache, animée d’illuminations et de feux d’artifice sur les chutes, de spectacles variés, de bars et de clubs envahis de musique. Plusieurs sites dont le Niagara Falls History Museum et le fort George instruisent sur l’histoire de la région. Les joueurs peuvent tenter leur chance dans deux casinos dont le Fallsview Casino Resort, le plus grand du Canada.
Pour plus d’informations sur le Niagara, visitez le site web de Travel Ontario :
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