Cervezas, bebidas espirituosas y más en la Isla del Príncipe Eduardo
La Isla del Príncipe Eduardo, famosa por su formidable abundancia de mariscos (exquisitos mejillones, langostas y ostras), también deleita las papilas gustativas con su creciente producción de bebidas. Después de todo, es preciso acompañar las comidas elaboradas con toda esa materia prima directa del mar con algún trago, ¿no?
Aunque hace relativamente poco que la isla forma parte del próspero sector de cervecerías artesanales del país, ya es sede de varios establecimientos que calman la sed. No obstante, gracias al clima de la costa atlántica y a la tierra roja fértil propios de la isla, bodegas y destilerías artesanales —desde la prestigiosa empresa Matos Winery & Distillery hasta la empresa recién inaugurada Island Honey Wine Company —, también tientan paladares con productos vitivinícolas. Aquí le mencionamos algunos de los mejores lugares donde refrescar la garganta tras la panzada de mariscos.
Prince Edward Island Brewing Co.: cervezas premiadas
Prince Edward Island Brewing Co., cuyos orígenes datan de 1997, sirve bebidas premiadas en sus locales de vanguardia en la capital provincial de Charlottetown. Realice la visita guiada de 45 minutos para aprender sobre la elaboración de las cervezas Sir John A’s Honey Wheat Ale y Vic Park Pale Ale, galardonadas con el premio de oro en la competencia 2016 Canadian Brewing Awards. Luego, siéntese en la taberna para saborear dichas cervezas con un plato suculento de papas fritas con tocino confitado (¡la isla es famosa por sus papas!) o de banderillas caseras con salsa a base de cerveza.
¿Espacio para más? Visite Gahan House para probar el pescado con papas fritas servidos en bolsa de papel, la comida favorita local, y bar1911, si es un amante del café. En la ciudad también está Upstreet Craft Brewing con su variedad de emblemáticos lanzamientos especiales y estacionales, perfectamente acompañados con entradas o platos para compartir.
Copper Bottom Brewing: un espacio antiguo renovado
El edificio de 1938 donde está Copper Bottom Brewing, cervecería que se inauguró en el verano de 2007 en la pintoresca ciudad de Montague, fue sede de un ayuntamiento, una estación de bomberos, una cárcel, una biblioteca, una ferretería y la oficina de un periódico. Esta cervecería artesanal, ahora decorada en madera —desde vigas, mesas y piso en el interior hasta tejuelas de cedro en el exterior—, está dirigida por una pareja que se enorgullece de usar ingredientes locales de gran calidad para elaborar sus principales variedades, Centennial Stock Blonde Ale, Broadside APA y Rabble Rouser Red. Acomódese en un asiento junto a la ventana para disfrutar de una pinta y del paisaje tranquilo que ofrece el río Montague en la parte este de la isla. Mientras tanto, Moth Lane Brewery, la primera cervecería que abrió en la parte oeste de la isla, en una ex marisquería, llama la atención con más vistas marítimas magníficas y cervezas de autor. La Moth Lane Stout contiene un poco de ostra y caparazón.
Barnone Brewery and Hop Farm: cosecha propia de alta calidad
Barnone Brewery and Hop Farm es la única granja cervecera de la Isla del Príncipe Eduardo que cosecha seis variedades de lúpulos. Pruébelos en la cerveza Pale Ale estilo americana y en la robusta India Pale Ale. Pero tampoco se pierda La Vaca Loca Milk Stout, de color oscuro y sorprendente sabor sutil, o la liviana y refrescante Summer Sessions Ale. Pasee por este sitio rural completo con corral y establo ubicado en la frondosa área de Rose Valley, en la parte central de la isla. Planifique su viaje para disfrutar de música en vivo puertas adentro o de una barbacoa al aire libre.
Rossignol Estate Winery: matices afrutados
Fresas, frambuesas, zarzamoras y arándanos rojos son todas frutas de cultivo local, que Rossignol Estate Winery incluye en su amplia gama de vinos. Incluso forman parte de la producción el jarabe de arce de cosecha tardía y la miel, ambos de origen isleño local. En funcionamiento desde 1994, esta finca de Little Sands situada sobre una ladera soleada con orientación sur hacia el estrecho de Northumberland también produce varietales tintos y blancos como Marechal Foch, L’Acadie Blanc y Valiant. Visite esta instalación con revestimiento rústico de cedro y molduras blancas, donde se elaboran productos premiados con doble oro, como los vinos de postre de cosecha 2012 Wild Blueberry y Liberty Blossom, y otras bebidas alcohólicas exclusivas. Abierta de mayo a octubre (y, eventualmente, durante el invierno). O, bien, llame con anticipación.
Myriad View Artisan Distillery: bebidas destiladas refinadas
Myriad View Artisan Distillery, que en 2017 celebró sus 10 años como destilería de bebidas espirituosas legales y más, continúa atrayendo a visitantes y residentes por igual con su línea Strait. Deguste o llévese ginebra, vodka, ron, whisky, anís francés y brandy, envejecidos en barrica de roble, o Shine con un 50% de alcohol, Lightning con un 75% de alcohol y Dandelion Shine, la nueva edición limitada de verano. La destilería, cuyo nombre deriva de su ubicación elevada con una vista maravillosa al estrecho de Northumberland en Rollo Bay, la región este de la isla, ofrece catas gratuitas y pequeñas visitas informales en el horario comercial regular. Abierta todo el año. Llame con anticipación de octubre a abril.
Deep Roots Distillery: auténtica hasta la médula
Con el respaldo de dos décadas de experiencia agrícola, los dueños de Beamish Organic Apple Orchard en la pequeña comunidad de Warren Grove, ubicada en la región central de la isla, inauguraron Deep Roots Distillery en 2013. Recorra la huerta por sí mismo o realice la visita guiada From Roots to Bottle (De las raíces a la botella) para aprender sobre el cultivo sin pesticidas, el proceso de destilación y sus desafíos y los productos finales. Pruebe deliciosas bebidas basadas en manzanas como Spiced Apple Liqueur, Apple Brandy, Island Tide Liqueur de nítido sabor a caña de azúcar y el clásico Maple Liqueur. La destilería abre desde la primavera hasta principios del otoño, pero sus productos pueden conseguirse en Charlottetown Farmers Market durante todo el año.
En la Isla del Príncipe Eduardo, llamada la isla de la comida de Canadá por una buena razón, el negocio de las cervezas, vinos y bebidas espirituosas de elaboración artesanal también está prosperando.
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