¡La cerveza artesanal está de moda! A pesar de que hay muchos lugares para los amantes de la cerveza por todo Canadá, en Ontario encontrarás lugares sobresalientes en lo que se refiere a esta deliciosa bebida. Prueba cervezas provenientes de grandes ciudades y otras de poblaciones más pequeñas, eso sí, todas tienen muchísima tradición. A continuación, te mostramos algunos de los imperdibles de Ontario para probar lo mejor de este espumoso líquido.
Toronto
Left Field Brewery
Disfruta de una cerveza bien fría mientras ves jugar a los Blue Jays de Toronto contra tu equipo favorito en esta cervecera con temática de béisbol. ¿No eres fanático? No te preocupes, la cerveza te fascinará igual que a los jueces en los Canadian Brewing Awards de 2016, donde Left Field se llevó el oro por su North American Style Pale Ale. ¡No te la pierdas!
Port Perry
Old Flame Brewing Co.
En el histórico distrito de Port Perry se encuentra Old Flame Brewing Co. Una compañía local de gran fama que toma vida en un pintoresco edificio de 1884. No te pierdas los 6 barriles clásicos y los tours por la cervecera. Asegúrate de saborear una cerveza “Brewer’s Discretion” que cambia de acuerdo a la temporada.
Ottawa
Brew Donkey
Esta no es una cervecera, pero te lleva a otras que sí lo son. Brew Donkey es un servicio de tours que te lleva por la escena cervecera de la ciudad (ve los tours aquí).
Beyond the Pale Brewery
Un arduo trabajo y muy buenos ingredientes se esconden detrás de estas cervezas en Beyond the Pale, en Ottawa. Lo que comenzó como una pequeña cervecera de barrio se ha consolidado como un referente en toda la ciudad, incluyendo más de 30 tiendas y restaurantes. Sus cervezas son ricas y tienen nombres muy divertidos. Prueba la Pink Fuzz, hecha de trigo y toronja, o siente el lado oscuro con The Darkness, una oatmeal stout de gran popularidad.
London
Toboggan Brewing Co.
Dirígete a London y encuentra la cervecera Toboggan Brewing Co., nombrada así por los clubes que había en 1800 en esta zona. Disfruta de su sala de degustación culinaria, así como de un gran patio donde sirven las mejores cervezas de la región. Su oferta siempre está cambiando, así que tendrás que visitarla un par de veces mientras estés por ahí.
Niagara on the Lake
Silversmith Brewing
Niagara-on-the-Lake es conocida por sus vinos, pero Silversmith Brewing está cambiando la escena al presentar sus deleites de cerveza a los locales y turistas. Esta cervecera se encuentra dentro de un hermoso edificio antiguo y desde 2011 sirve diversos tipos de cervezas. Ya sea que te encuentres ahí por un evento, por la música local en vivo o para probar una cerveza de edición especial, el lugar y el servicio te harán sentir en casa.
Kingston
Stone City Ales
En cualquier ciudad universitaria normalmente se encuentra una increíble cervecera. Stone City Ales es el lugar perfecto para pasar una tarde, una noche o incluso una mañana (nosotros no juzgamos) con amigos. Disfruta uno de los muchos eventos que ofrece este lugar, como el Taco Tuesday, las noches especiales de lanzamiento, las cervezas clásicas favoritas y las de cortesía para los invitados.
Stratford
Black Swan Brewing
Tres estilos habituales se sirven en la cervecera Black Swan Brewing en Stratford. Ya sea que elijas una English pale ale, una porter o una IPA, esta cervecera es el lugar perfecto para conversar después de ir al teatro. Disfruta de una ciudad pequeña mientras saboreas una gran bebida en este lugar.
Muskoka
Muskoka Brewery
Muskoka isn’t just for sitting on docks. It’s for sitting on docks and drinking beer. Sidle up to the bar at Muskoka Brewery and sip on one of the beers they’ve been perfecting since 1996. Looking for a specific recommendation? Try some of the “Mad Tom,” an India pale ale that won the 2016 World Beer Championship award for the best IPA. Bottoms up.
Thunder Bay
Sleeping Giant Brewing
En homenaje a uno de los parques provinciales más majestuosos de Ontario, la cervecera Sleeping Giant Brewing se enfoca en producir ales y stouts de manera local. En la costa de Lake Superior, podrás disfrutar de increíbles vistas mientras bebes una cerveza fría. Prueba una de las más reconocidas que se hacen todo el año y algunas de la temporada, o detente en uno de los muchos lugares en Thunder Bay que sirven las cervezas que se hacen en esta cervecera local.
¿Deseas visitar otras cerveceras artesanales en Ontario? Visita Ontario Craft Brewers, una asociación que representan a más de 60 cerveceras en esta provincia.
Disfruta de los eventos y festivales con temática de cervezas que Ontario tiene para ti: desde el
Ottawa Craft Beer Festival en la capital del país, hasta el Yoga on Tap. Amantes de la cerveza, han encontrado su lugar favorito.
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