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퀘벡 시티 근교 미식 기행

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퀘벡 시티 근교 미식 기행

미식, 4일 코스 

퀘벡 시티 근교 미식 기행 

퀘벡 시티 근교로 향하면 풍요로운 녹음이 짙은 전원 지대에 들어설 수 있다. 빼어난 경관 속에서 즐기는 미식 여정은 퀘벡 시티 여행의 색다른 발견이 되어줄 것이다.

DAY 1 지역에서 가장 오래된 와이너리 

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퀘벡 시티Québec cité → 오를레앙 섬 Île d’Orléans , 약 35km 

✈️에어캐나다 인천-토론토/몬트리올-퀘벡 시티

퀘벡 시티 근교에서 가장 오래된 와이너리를 찾아 오를레앙 섬으로 향한다. 

비노블 들라일 드 바쿠스Vignoble Isle de Bacchus는  1535년 자크 카르티에Jacques Cartier가 이곳에 상륙해 야생 포도가 많이 자라는 곳에 붙인 이름이다. 가이드 투어를 통해 와이너리를 둘러보고 지하 와인 저장고에서 퀘벡 와인 선구자의 역사에 대해 알아볼 수 있다. 세인트로렌스 강이 내다보이는 파티오에서 현지 치즈와 샤퀴트리 보드를 곁들인 와인 한잔의 여유를 즐겨본다. 

시간을 내 근방의 비노블 스테-페트로닐Vignoble Ste-Pétronille에 방문하면 몽모랑시 폭포의 아름다운 경관을 감상하며 보일 드 라 마리에 Voile de la Mariée 와인 한잔과 맛있는 나폴리 피자를 함께 즐길 수 있다. 

More Info.

비노블 아일 드 바쿠스 isledebacchus.com  비노블 스테-페트로닐 vs-p.ca

Local Flavor

  • 오를레앙 섬에는 와인 외에도 특색 있는 특산품이 다양하다. 카시스 몬나&필레Cassis Monna & filles에 방문하면 블랙 커런트로 만든 다양한 제품을 구입할 수 있다. cassismonna.com/en외부 링크 제목
  • 컨피제리 티기두Confiturerie Tigidou에서 잼, 시럽, 베리 칵테일 등 퀘벡 로컬 특산품을 살 수 있다. tigidou.ca외부 링크 제목   
  • 뒤 카피텐Du Capitaine에서는 블랙 커런트로 만든 품질 좋은 식초를 판매한다. ducapitaine.com외부 링크 제목 

 

 

DAY 2 강의 전망

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퀘벡 시티Québec cité → 코트드보프레Côte-de-Beaupré, 약  38km 

퀘벡 시티에서 코트드보프레로 이동해 콤트 드 루시Comte de Roussy 농장에 방문한다. 이곳은 퀘벡에서 보기 드문 배를 포함해 다양한 과일과 채소를 기르고 있다. 농장 가판대는 형형색색의 농작물과 함께 유쾌한 분위기가 풍긴다. 세인트로렌스 강을 바라보며 직접 만든 파이 한 조각과 따뜻한 음료를 즐겨본다. 수확철에는 밭에 나가 과일과 채소를 직접 따는 체험 프로그램도 운영한다.  

More Info.

콤트 드 루시 lecomtederoussy.com외부 링크 제목

Local Flavor

레 카나디즈Les Canardises에서 군침 도는 무스, 릴레트, 푸아그라, 카술레 등 다양한 오리 요리를 맛볼 수 있다. lescanardises.com외부 링크 제목 

Stay

생티트데캡Saint-Tite-des-Cap의 퀘벡-와 농장Québec-Oies farm에서 하룻밤 머무른다. 혁신적인 농법으로 들판에서 기르는 거위는 테린, 파테, 무스, 릴렛을 만드는 데 사용한다. lafermequebecoies.com외부 링크 제목 

 

 

DAY 3 시간을 거슬러 올라가다 

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퀘벡 시티Québec cité → 뇌빌르 Neuville , 약 34km

뇌블르의 도멘 데 트와 물랭Domaine des 3 Moulins에서 만드는 맛 좋은 와인은 지역의 흥미로운 역사에서 영감을 얻은 이름을 붙였다. 19세기에 접어들면서 와이너리에는 제재소, 제분 공장, 방직 공장이 들어섰다. 오늘날 와이너리는 화이트 와인, 로제, 브랜디로 강화한 와인을 포함한 두 가지 레드 와인을 생산한다. 네 가지 와인 모두 여러 와인 대회에서 화려한 수상 경력을 자랑한다. 가을에 이곳을 방문하면 지역 최고의 와이너리 중 한 곳의 포도 수확을 도울 수 있다. 치즈와 환상적인 페어링을 이루는 와인 젤리를 비롯해 와인을 꼭 구입해보자. 

More Info.

도멘 데 3 물랭 domainedes3moulins.com외부 링크 제목  

Side Trip

 

 

DAY 4 클래식 프랑스 베이커리 

퀘벡 시티Québec cité → 자크-카르티에Jacques-Cartier, 약 44km

퀘벡 시티 근교 미식 기행의 다음 목적지는 자크- 카르티에 지역의 스톤햄-에-튜크뷰리 Stoneham-et- Tewkesbury다. 이곳의 파스칼 르 불랑제Pascal Le Boulanger에서는 빵과 페이스트리 외에도 케이크, 샌드위치, 키슈 등 폭넓은 베이커리 메뉴를 선보인다. 인근의 마이크로브라세리 라 수셰Microbrasserie La Souche 파티오에서 수제 맥주를 마시며 여정을 마무리한다. 애피타이저부터 디저트까지 거의 모든 요리에 맥주를 사용하는 창의적인 메뉴 또한 맛볼 수 있다. 퀘벡 시티로 돌아온 뒤에는 하단 리스트를 참고해 나만의 미식 기행을 추가로 완성해봐도 좋다.

More Info.

파스칼 르 불랑제 pascalleboulanger.com외부 링크 제목 

마이크로브라세리 라 수셰 lasouche.ca외부 링크 제목 

Side Trip