Découvertes culinaires à Kensington Market

Si vous allez à Toronto, ne manquez pas l’incontournable quartier de Kensington Market. Quand vous aurez fureté dans les boutiques, chiné dans les braderies et flâné à votre guise sur les trottoirs, vous aurez peut-être un petit creux : ce sera le temps de découvrir l’une des bonnes tables du quartier.

On y trouve de tout, de la succulente cuisine jamaïcaine de Rasta Pasta au comptoir de mets et délices mexicains de Seven Lives. Le multiculturalisme de Toronto est sans doute aucun l’ingrédient qui donne toute sa saveur à Kensington Market.

Rasta Pasta

61, avenue Kensington, eatrastapasta.ca

Rasta Pasta

Seven Lives

69, avenue Kensington, www.facebook.com/SevenLivesTacos

Seven Lives

Où que vous vous attabliez, vous aurez aussi droit à un régal pour les yeux. L’effervescence du quartier donne régulièrement naissance à des œuvres d’art urbain, et des murales de plusieurs étages de haut servent souvent de toile de fond à la relève musicale torontoise qui s’y produit à l’improviste.

Il faut une certaine créativité pour satisfaire les papilles gourmandes de tous ces artistes, si bien que même les plats réconfortants les plus basiques sont préparés d’une façon surprenante. Un bel exemple : la combinaison gaufre et « poulet frit nordique » du Dirty Bird. C’est parfois la salade de chou qui surprend, ou la sauce piquante qui vaut le détour… Dans tous les cas, le quartier a une façon bien à lui de rehausser les plats!

The Dirty Bird

79, avenue Kensington, www.thedirtybird.ca

Après le repas, offrez-vous une petite douceur dans l’un des nombreux restaurants végétaliens. À Kensington Market, « végétalisme » n’est peut-être pas toujours synonyme de « santé », mais il rime toujours avec « créativité », comme le prouvent les affriolantes cartes de desserts. Les saveurs expérimentales offertes à l’Hibiscus Cafe – comme les crèmes glacées végétaliennes fraise-basilic ou à l’argousier – convaincront même les inconditionnels des produits laitiers d’y revenir.

Hibiscus Cafe

238, avenue Augusta, hibiscuscafe.ca

Si vous avez envie de coiffer à votre tour la toque de cuisinier, aventurez-vous dans les allées bien garnies des épiceries. Quel que soit votre seuil de tolérance au lactose et aux files d’attente, essayez les boutiques Global Cheese ou Cheese Magic : vos papilles vous pardonneront le détour en moins de temps qu’il en faut pour dire « camembert ». Quant aux poissonneries locales, comme The Seven Seas Fish Market, elles hameçonnent même les pesco-végétariens les plus difficiles grâce à leurs impressionnants étalages de poissons et de fruits de mer.

Cheese Magic

182, rue Baldwin, facebook.com/CheeseMagic

Seven Seas Fish Market

198, rue Baldwin

Après toutes ces expériences culinaires, vous voudrez peut-être faire un arrêt dans l’un de nombreux magasins d’aliments naturels qui parsèment le quartier pour vous procurer du kombucha ou du kéfir. Mais s’il vous reste encore de la place, un festin gustatif et visuel vous attend dans le quartier chinois, juste à côté : après Kensington Market, Chinatown offre une excellente suite à vos aventures gastronomiques!