Excursions gastronomiques d’un jour en Colombie-Britannique
Cet article est paru initialement en anglais sur le blogue Explore BC.
La gastronomie en dit souvent très long sur un endroit et ses habitants. Avec un guide local expert et dévoué, partez découvrir les goûts et saveurs de la Colombie-Britannique, ce qui risque bien de révolutionner l’image que vous avez de cette province canadienne! Voici donc 10 sorties gourmandes, qui se font chacune en une journée.
Swallow Tail Tours, Vancouver
Pêchez et préparez vous-même votre crabe « côte Ouest »
Quoi de mieux que pêcher et cuisiner votre propre repas pour vous plonger dans l’esprit de la côte Ouest? Avec Swallow Tail Tours, vous vivrez une aventure de trois heures durant laquelle vous installerez vos pièges à crabe du Pacifique depuis un quai, apprendrez à distinguer les mâles des femelles (ces dernières sont remises à l’eau), puis apprêterez vos prises avec l’aide d’un expert pour ensuite les déguster sur la plage. Cet excellent repas conclura merveilleusement votre expérience!
Vancouver Foodie Tours, Vancouver
Butinez les saveurs vancouvéroises en toute simplicité
Si les restos chics ne sont pas votre tasse de thé, optez pour une visite gastronomique décontractée de la plus grande ville de la Colombie-Britannique avec le World’s Best Food Truck Tour. Pendant deux heures, vous vous promènerez au centre-ville, goûtant une sélection de mets de la côte Ouest proposés par des camions de cuisine de rue : japadogs (hot dogs japonais), tacos au poisson ou desserts au chocolat épicés. La cerise sur le gâteau? Vous ne ferez pas la queue, grâce à votre statut « VIP »!
Pemberton Slow Food Cycle Sunday, Pemberton
Montrez vos mollets!
Cette visite agrotouristique autonome d’une journée a lieu chaque année au mois d’août et vous fait découvrir la région agricole de Pemberton en vélo. Le trajet comporte une trentaine de kilomètres de route, sur Pemberton Meadows Road, pour découvrir, goûter et acheter fruits et légumes biologiques, gourmandises maison ou produits d’artisanat, à votre guise et à votre rythme. En prime, vous rencontrerez les producteurs dans leur ferme. Un petit conseil : vérifiez que votre vélo est équipé d’un grand panier pour rapporter votre récolte!
Bowen Island Tours, île Bowen
Sucré salé
Très proche de Vancouver, l’île Bowen est la destination la plus accessible pour découvrir une collectivité insulaire, cuisine incluse. Le tour guidé Savoury & Sweet Bowen est une succession de péchés mignons, à travers une sélection de mets de saison, allant de la tarte artisanale au plat « bistro » français. Huit arrêts – dans des restaurants de l’île, un verger historique et la plus petite confiserie du monde autoproclamée – ponctuent cette excursion qui révèle le meilleur de Bowen.
Vine&hops, vallée du Fraser
Décompressez un verre à la main
Depuis Vancouver, Vine&hops propose une façon idéale et sans tracas d’explorer la vallée du Fraser à proximité, qui regorge de vignobles. En six heures, vous visiterez quatre de ces vignobles et dégusterez les produits de Chaberton Estate Winery, de Vista D’oro Farms & Winery, de Township 7 Winery et de Backyard Vineyards. Vous apprendrez comment on fait du vin à Chaberton, vous prendrez de petits en-cas tout au long de la route et, finalement, vous vous poserez pour un déjeuner tardif à saveur locale à Backyard Vineyards.
Vancouver Island Expeditions, vallée de la Cowichan
Sous les rayons du soleil
Le climat chaud et les terres fertiles de la vallée de la Cowichan font le bonheur des viticulteurs, producteurs de cidre, fermiers et artisans fromagers. Avec Vancouver Island Expeditions, participez à l’excursion A Taste of the Cowichan Valley, qui met un guide à votre disposition et fait plusieurs arrêts chez des producteurs locaux, y compris des vignobles renommés, à l’occasion d’une délicieuse virée bucolique d’un jour. Sirotez du vin et grignotez du fromage artisanal, et savourez un bon repas sur une terrasse champêtre baignée de soleil.
Cheers Cowichan et Ocean EcoVentures, vallée de la Cowichan
Bon vin, baleines et bêtes sauvages
Pour une association de plaisirs qui sort de l’ordinaire, choisissez l’excursion Wine and Whales dans la vallée de la Cowichan. Coorganisée par Cheers Cowichan et Ocean EcoVentures, cette sortie d’une journée comprend une visite de trois vignobles prestigieux de la vallée, suivie d’une croisière d’observation de la faune au départ de Cowichan Bay. Voyez de vos propres yeux orques, baleines à bosse et petits rorquals côtoyer otaries de Steller, pygargues à tête blanche et autres animaux sauvages dans leur habitat naturel. Ne manquez pas le superbe coucher de soleil!
The Pedaler, Victoria
Faites comme les gens du coin, roulez à vélo!
Le pourcentage d’habitants qui se déplacent à vélo est plus élevé dans la capitale de la Colombie-Britannique que partout ailleurs au Canada : faire de la bicyclette à Victoria est donc l’un des meilleurs moyens d’y profiter de la vie urbaine. Le festin nomade d’Eat Drink Pedal consiste à pédaler d’un joli quartier à l’autre pendant quatre heures pour manger pizzas artisanales, glaces et quelques surprises succulentes. Un petit conseil : si vous voulez avoir l’air jeune et cool pendant la balade, songez à troquer votre vélo contre un e-bike.
Okanagan Foodie Tours, Kelowna
Du nouveau pour vos papilles
Selon les gens d’Okanagan Foodie Tours, la ville ensoleillée de Kelowna est encore plus belle vue d’une terrasse. Pendant leur excursion guidée de trois heures Patio ‘n Pubs (l’une de leurs trois offres essentiellement gastronomiques), vous explorerez le quartier culturel de la ville et ferez cinq arrêts pour vous gratifier d’authentiques tacos mexicains accompagnés d’une margarita givrée au sel et de brioches au porc à la vapeur servies avec une bière artisanale, entre autres délices. Le ventre plein, vous partirez à la recherche d’endroits photogéniques en écoutant un expert vous parler de la ville et de ses habitants.
ACT Adventures, Kamloops
À la recherche du passé « western » de Kamloops
Depuis la naissance de la ville lors de la ruée vers l’or, les habitants de Kamloops font les choses à leur façon. Cela donne des faits historiques intéressants, voire des histoires passionnantes, surtout lorsqu’elles sont racontées par les guides d’ACT Adventures. L’excursion urbaine Ales and Wines retrace le passé rude et débridé de la ville, au fil de récits qui requièrent le vin rouge et blanc de la région et ses bières artisanales de qualité pour se remettre de ses émotions! Les boissons sont accompagnées de petites bouchées, notamment le popcorn caramel-bacon-cacahuètes et les marinades (ou pickles) et plats de charcuterie maison de l’excellente brasserie locale The Noble Pig.
Trouvez l'inspiration
